美味的木瓜老鸭汤

四季悠然 · 发表于 2012-11-7 17:10:02

　　入秋时最好便是用木瓜煲汤了，因为它清润、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，润而不燥热，香而能补益。民谚说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴。”老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。《食物本草备考》说它“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴，这不仅对男士，而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用。

　　材料：木瓜一斤半、老鸭四分之一只、生姜3片。

　　烹制：木瓜洗净，去皮核，切块；鸭洗净切块，焯水去血沫，与生姜放进汤锅内，加入清水适量，大火煲沸后改小火煲一个小时左右，加入木瓜再煲十多分钟至木瓜软熟，调入适量食盐便可。木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用。

玥衫 · 发表于 2012-11-7 17:15:41

沙发！

这个时候看肚子好饿哦。

至尊玫瑰 · 发表于 2012-11-7 17:16:26

楼主真会吃

四季悠然 · 发表于 2012-11-7 17:32:17

至尊玫瑰:楼主真会吃 (2012-11-07 17:16)

是，所以才长得那么圆~

漂泊中 · 发表于 2012-11-7 18:17:11

有多圆？

内容来自[手机版]

漂泊中 · 发表于 2012-11-7 18:18:01

现在入冬了，狗肉！火锅！

内容来自[手机版]

黑泽铭 · 发表于 2012-11-7 18:47:07

一张老鸭汤的帖子，一碗饭，一块腐乳，真是美味啊

缘起缘灭 · 发表于 2012-11-7 18:47:41

顶楼上

黑泽铭 · 发表于 2012-11-7 18:59:29

四季悠然:是，所以才长得那么圆~ (2012-11-07 17:32)

我终于知道小黑为什么又黑又瘦了

雷蕾 · 发表于 2012-11-7 19:45:43

我也知道为什么我那么苗条了

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