卤豆腐丝

月光茉莉 · 发表于 2012-8-15 12:39:17

想起前几天我做手撕牛肉时剩下的卤水，看到有网友做卤豆腐皮，俺也跟风来了。下了班赶去菜市买了两张豆腐皮，1.5元/张。

做法：
1、豆腐用自来水洗过，将豆腐皮卷成小片留出5CM（如图2），用刀切卷起来的那部份，切成丝，留出来的那5公分不要切到哦，切成丝后摊开，再把留出来那部份卷起来，用牙签穿好（如下图3-5），图6是我存放在冰箱里的卤水；
2、烧点开水，把卷好的豆腐丝用开水烫（做这一步是为了我原来保存的卤水，卤水的做法就省略了），把卤水倒入锅里烧开后，放入豆腐丝，把卤水烧开后关火，泡个把小时就可捞出来吃了，根据个人爱好可以拌些喜欢吃的酱料，因为我是晚上吃饱饭之后做的，打算留到第二天吃，所以没拌料。另外卤水还可以装好放冰箱留下来用。

花子 · 发表于 2012-8-15 13:02:46

我挺喜欢吃豆腐的

花开彼岸 · 发表于 2012-8-15 13:15:46

口水都流了

w.老表 · 发表于 2012-8-15 13:23:27

有D似松紧带

蒲公英 · 发表于 2012-8-15 13:54:32

我的天看得我口水都流了，要不我天天上你家去吃吧，我会付钱的。。。。

月光茉莉 · 发表于 2012-8-15 14:31:50

w.老表:有D似松紧带 (2012-08-15 13:23)

细看还真有D似哦。

月光茉莉 · 发表于 2012-8-15 14:33:38

蒲公英:我的天看得我口水都流了，要不我天天上你家去吃吧，我会付钱的。。。。
(2012-08-15 13:54)

没有吧？你舍去大鱼大肉不吃，这种素菜也流口水？

四季悠然 · 发表于 2012-8-15 14:38:07

看起来还不错哦

阿诗玛 · 发表于 2012-8-15 14:58:21

感觉有点像塑料带...

追梦 · 发表于 2012-8-15 15:48:01

有点像皮带炒肉丝

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