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分享一款“卤制鸡胗”

518 主题	1万帖子	19万金钱

平常心。。。

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楼主

发表于 2012-4-11 08:16:12 | 只看该作者回帖奖励

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刚刚在网上看

到

一款“卤制鸡胗”的做法，原料易找做法简单，味道还不错，给大家分享一下吧~

卤菜的质量问题有很多负面的报道，自从看了后就很少买外面的卤菜吃了，

想吃的时候，辛苦点，自给自足～

好在只要肯花点时间，准备好材料，自己做起来也不会太难，

口味更可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的就多加点糖，喜欢辣的放点干辣椒进去就很提味。。。

做法：
1、

鸡胗一斤用盐和生粉洗净，加入酒盐生抽姜丝葱段长荣扣肉粉适量抓匀

2.、

加入适量李锦记叉烧酱，腌制6个小时，这个是我个人喜好的口味，没有可不加

3、

准备好图下香料，油锅烧热下香料炒香

4、

这时加入腌制过的鸡胗翻炒一下，接着加入适量生抽水糖老抽，盖过鸡胗就行

5、

加盖小火焖20分钟，收汁后即可，出锅切片就可以吃了

举一反三，把“主角”

鸡胗换成鸡脚、鸡翅、猪脚。。。等一样可以出美味。

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[fly]有德即有福，无嗔即无祸；心宽寿自延，量大智自裕。[/fly]

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86 主题	3460 帖子	1万金钱

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沙发

发表于 2012-4-11 08:35:53 | 只看该作者

好送饭哦

随遇而安，与世无争，与人无争，在自己熟悉的世界里守着日子！！！

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284 主题	5805 帖子	4万金钱

加我微信：mei7864wei

积分: 5869

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板凳

发表于 2012-4-11 09:00:28 | 只看该作者

我把它改成猪脚或鸡翅就更好吃了

加我微信号：mei7864wei 女神发膜：修复分叉、打结、干桔，改善烫染受损发质，固色、柔顺、无硅油、有光泽微女神鲜花洗发汁：滋养护发、软化发丝、控油去屑、留香持久。微贝瓷亮肤乳：防晒隔离、提亮肤色、补水保湿、分解黑色素抑制黑色素形成。

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600 主题	1万帖子	23万金钱

修身养性中

积分: 16371

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地板

发表于 2012-4-11 09:00:35 | 只看该作者

一大早的就流口水了！！

你若盛开.....清风自来.....

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126 主题	8048 帖子	2万金钱

嘿嘿

积分: 8052

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5^#

发表于 2012-4-11 09:30:16 | 只看该作者

下酒不错哦

内容来自[手机版]

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96 主题	8342 帖子	4万金钱

积分: 8356

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6^#

发表于 2012-4-11 13:14:46 | 只看该作者

我不什么爱吃鸡下水。

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132 主题	3424 帖子	1万金钱

积分: 3430

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7^#

发表于 2012-4-11 13:35:19 | 只看该作者

我饿了

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132 主题	8209 帖子	7万金钱

积分: 8219

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8^#

发表于 2012-4-11 14:03:28 | 只看该作者

嗯，不错，我喜欢。

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93 主题	5685 帖子	3万金钱

积分: 5688

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9^#

发表于 2012-4-11 14:03:41 | 只看该作者

鸡下水我也极少吃

事了拂衣去，深藏身与名。

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114 主题	2万帖子	31万金钱

唔好要你唧任性来挑战我唧耐性！

积分: 26986

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10^#

发表于 2012-4-11 16:31:44 | 只看该作者

10几蚊一斤

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