家常菜----炒柠檬鸭

月光茉莉 · 发表于 2012-3-31 15:17:11

上次看了宇宇大霞做的菠萝炒麻鸭，心动动的，当晚就行动了，下班去菜市买了半边鸭，不过，我改成了炒柠檬鸭，原因是我妹带她的儿子来南宁玩，想让她吃一次南宁的特色菜---家庭版的柠檬鸭，其实也带她们去过甘家界吃过柠檬鸭了，她说感觉不错，酸酸甜甜咸咸的，很下饭。这次让她开开眼界，就着简单的原料也能做出美味的柠檬鸭来。

原料：土鸭半边
配料：柠檬3个、荞头、酸椒、姜、蒜
调料：油、盐、酒、糖、酱油、蠔油
做法：
1、先炒香荞头和酸椒，捞起备用；
2、热油锅，放姜、蒜爆香，把砍好的鸭肉倒入锅内，放盐、酒翻炒至熟，倒入酱油、白糖一起焖，焖到收汁出鸭油后倒入荞头、酸椒、柠檬炒出香味，出锅前加点蠔油就OK啦！

阿诗玛 · 发表于 2012-3-31 15:30:27

懒人的我织会做啤酒鸭
省事多了

麥蚜螗 · 发表于 2012-3-31 15:32:49

乔头同酸辣椒多切几刀得某?

四季悠然 · 发表于 2012-3-31 15:35:23

感谢楼主分享！

君子兰 · 发表于 2012-3-31 15:43:34

好想吃

月光茉莉 · 发表于 2012-3-31 15:59:00

麥蚜螗:乔头同酸辣椒多切几刀得某? (2012-03-31 15:32)

木系我切噶。如果系我切，我肯定切细细滴。

缘起缘灭 · 发表于 2012-3-31 15:59:38

o(︶︿︶)o 唉
饿哦

东东 · 发表于 2012-3-31 16:07:35

看来等会下班了得去菜市买鸭肉回来做才得

东东 · 发表于 2012-3-31 16:11:11

上次见到你做的酸菜炒牛肉后就特想吃，后来下班就去菜市买了牛肉，酸菜，第二天炒了带饭来上班

不可阻挡 · 发表于 2012-3-31 16:23:08

感冒了没有味觉，等病好了就弄一个，嘿嘿

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