紫薯凉糕

绿草茵茵 · 发表于 2012-7-17 17:14:15

放假了我家的厨房也忙开了

今天想给小朋友做紫薯凉糕

跑了两个超市才买到了藕粉，不容易

这款凉糕不用烤箱，制作简单，清凉可口

材料：紫薯，藕粉，粘米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，水，椰蓉适量（表面装饰用）
1：紫薯去皮切块放入蒸锅蒸至紫薯软烂。

2：将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆

3：在一个方形的耐热保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里

4：盒子放入蒸锅，中火蒸10分钟，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。

5：蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。

6：将冷藏好切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。

四季悠然 · 发表于 2012-7-17 17:16:13

感谢分享！您辛苦了！

闪亮 · 发表于 2012-7-17 17:25:27

没吃过。。。。。

东东 · 发表于 2012-7-17 17:32:49

很想咬上一口

晚星 · 发表于 2012-7-17 17:44:24

茵茵又出美食逗大家流口水喽

军麟天下 · 发表于 2012-7-17 17:44:37

好吃么？

绛雪 · 发表于 2012-7-17 17:47:06

周末我也试试看！

玥衫 · 发表于 2012-7-17 19:40:42

美味，你的孩子真有福气。

蒲公英 · 发表于 2012-7-17 20:18:52

想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。你还有吗？

黑泽铭 · 发表于 2012-7-17 21:25:40

发现楼主还真的不是一般会做东西吃哦