黄豆焖牛腩

月光茉莉 · 发表于 2012-4-25 16:55:49

现在牛肉太贵了，吃牛腩（准确来说是牛碎肉）是不错的选择，且价格便宜许多，12元/斤。可以随意挑选，我几乎是每一块都精心挑选过，所以买好的牛碎肉干净又不肥。
配料及做法：
1、牛碎肉、黄豆、姜、八角、香叶、陈皮
2、把牛碎肉用开水煮过，清洗干净，切小块
3、把牛碎肉下油锅，放姜、酒、盐、酱油八角、香叶、陈皮炒香，黄豆提前用温水泡1个小时
4、炒香的牛碎肉移到高压锅，倒入泡好的黄豆开火压20分钟就OK了。

缘起缘灭 · 发表于 2012-4-27 18:38:08

今晚食粥

新新仔 · 发表于 2012-4-26 11:26:51

邕宁商场卖15块，楼主在哪买的？介绍喂！
我觉得高压锅冒气后关小火10分钟就得啦。

月光茉莉 · 发表于 2012-4-26 11:11:08

龙眼根大石板:十二元一斤的牛腩？楼主在哪里买的？在蒲庙可没有这个价喔？ (2012-04-25 20:22)

不是牛腩，是牛碎肉。煮出来的成品跟牛腩差不多。

蒲庙街坊 · 发表于 2012-4-26 09:34:03

髙壓鍋20分鍾?沒咬頭了

啊喻 · 发表于 2012-4-26 06:20:46

我觉得此刻真饿

灶边镇守使 · 发表于 2012-4-25 20:22:17

十二元一斤的牛腩？楼主在哪里买的？在蒲庙可没有这个价喔？

军麟天下 · 发表于 2012-4-25 19:58:04

没吃过这么补的

麥蚜螗 · 发表于 2012-4-25 19:39:11

不怎么喜欢黄豆若是我会选其他的配菜

绿草茵茵 · 发表于 2012-4-25 19:27:03

感谢分享！

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