晶莹剔透的水晶包

月光茉莉 · 发表于 2012-8-5 16:58:24

不喜欢吃的请路过。说真的，我也不爱吃，怕油，太腻了，虽然不爱吃，但不影响我对美食孜孜不倦的钻研与追求。

没什么难度的，主要在腌肉上。肥肉用白糖腌的时间长点，蒸出来就像水晶一样的。
做法：肥猪肉洗净后去皮切小方丁，用白糖直接生腌。大概有半斤多的白糖，先用一半糖将肉捞匀，再把剩下的糖盖在捞匀糖的肉肉上，盖好保鲜膜后放入冰箱冷藏（夏天冷藏一个星期，冬天要半个月）过两天后再开始翻动，隔天翻动一下，一个星期后就可以拿出来做包了。简单吧。
发面和做包子过程省略了。

缘起缘灭 · 发表于 2012-8-9 17:02:32

期待阿莉莉为我做嘅叉烧包

冇你哋份

二哥 · 发表于 2012-8-7 09:23:01

吃包就要到门店去吃，用料讲够一点，路边的说不定是用哪些不精神的猪肉做的，味道肯定会多一些少了。

玥衫 · 发表于 2012-8-6 20:43:15

水晶包不是很喜欢，希望楼主多做点美食。

尘封的幻想 · 发表于 2012-8-6 18:49:48

高热量啊

月光茉莉 · 发表于 2012-8-6 18:06:25

第五轻柔: 讨厌吃南宁街头卖的包子，用的面粉好差。不知道楼主做的好吃不 (2012-08-06 16:55)

面粉店买的。还行。

第五轻柔 · 发表于 2012-8-6 16:55:22

讨厌吃南宁街头卖的包子，用的面粉好差。不知道楼主做的好吃不

月光茉莉 · 发表于 2012-8-6 09:10:08

四季悠然:感谢楼主分享！ (2012-08-05 21:36)

都是在面粉店买的，不懂如何介定面粉的好差。

月光茉莉 · 发表于 2012-8-6 09:09:11

缘起缘灭:阿莉莉
下次整叉烧包喂
(2012-08-06 00:01)

好啊。看哪天有来劲先。现在热天搓面是个问题啊。

蒲公英 · 发表于 2012-8-6 08:17:30

月光茉莉:没想到这里发帖对文字的敏感度极高，本来最后一句我是这样写“发面和做包*过程省略了。”谁知出现“包---过”二字就涉及敏感词了。我只好换成“发面和做包子过程省略了。” (2012-08-05 17:03)

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