七彩豆腐羹[图文]

蒲庙街

菜 名：
七彩豆腐羹
主 料：
内酯豆腐350克，鲜虾仁250克。
配 料：
红萝卜、韭黄各50克，鲜蘑菇70克，芥兰嫩梗50克，香菇(发好)20克，生粉10克。精盐、味精各4克，上汤1000克，胡椒粉1克，麻油2克。
做 法：
1．豆腐切成0.8厘米厚的“指甲”片，红萝卜及芥兰菜嫩梗同样切成“指甲”片状，虾仁切成丁状，韭黄、蘑菇、香菇分别切成粒状。
    2．起镬下油，把虾仁及芥兰拉油至熟盛起。洗镬加上汤，投入豆腐及红萝卜、精盐、味精及蘑菇、韭黄、香菇，烧至沸时除去泡沫，加入虾仁及芥兰、胡椒粉、麻油，用生粉水勾芡，倒出装进汤锅中即成。
特 点：
色彩分明、口感嫩滑。
备 注：
芡汁不能太稠，以免影响口感。

小华

呵呵，这个电视经常打广告呢，每天都有哦

紫藤萝莲

吃还可以,学着做可能就不会了,,,