豆棯

加加 · 发表于 2015-8-23 03:35:26

为了些豆棯去了两个下午。还好有点收获。过两天再去摘过。豆棯酒泡起。补气补血的佳品。

加加 · 发表于 2015-8-23 13:46:05

第6楼漂泊中于2015-08-23 12:53发表的:

怎么做酒？详细点

内容来自[手机版]

三蒸三晒后就一斤干3～4斤低度酒泡3～6个月。也有人泡新鲜的。

加加 · 发表于 2015-8-23 18:55:52

第10楼平派河于2015-08-23 18:48发表的:

我还是搞不准三蒸三晒具体指什么。蒸三次？晒三天？低度酒泡不会容易变质？
羡慕呀，藤县经济（人均GDP）强过邕宁，可是还有大量豆稔可摘。看看人家的生态维护得多好！

就是蒸三次晒三次最后一次晒干。低度不会霉。藤县周边的乡镇山死了。年轻人都出去打工了。山上还大把野猪呢。

加加 · 发表于 2015-8-24 04:38:52

第13楼安想于2015-08-23 22:33发表的:

吃多屙不出

冇有吃屎都冇有屙，哈哈

加加 · 发表于 2015-8-27 01:28:25

第15楼平派河于2015-08-24 10:54发表的:

多蒸了两次，最终还是晒干。如果只蒸一次就晒干，会是什么结果？第一次蒸是为了使豆稔熟，第二次蒸和第三次，又是为了什么？

这个就不知道了。老人家传出来的。

加加 · 发表于 2015-8-27 01:28:45

第19楼深山野人于2015-08-24 21:24发表的:

据一老友说，三蒸三晒，是为了更好的糖化，是蒸一次晒一次，再蒸再晒，共三次，不知是与玉林相同？

就是那样了

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