冬至腊味飘香时-----自制腊肉/肠（2013）

倒霉熊 · 发表于 2013-12-23 23:47:10

我也很喜欢吃腊肠，不过咱南方寒冷又干燥的时间不长，容易发霉

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-24 00:05:56

我只爱新鲜猪肉。

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 09:23:33

彩虹桥:请问茉莉：腊肠肥瘦配比是多少啊？ (2013-12-23 21:41)

2分肥，8分瘦。我做的腊肠感觉有点肥了，3：7。

绛雪 · 发表于 2013-12-24 10:33:27

看着我都流口水了！！！

冬眠的寒梅 · 发表于 2013-12-24 11:58:15

楼主，给我寄两斤来马山，我这边都没有肉吃

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 13:02:19

prince:腊味嘅前期系靠太阳直晒脱水。现在正当时，赞一个！ (2013-12-23 17:03)

谢谢支持。

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 13:03:43

冬眠的寒梅:楼主，给我寄两斤来马山，我这边都没有肉吃 (2013-12-24 11:58)

马山的猪肉做腊肉才香。趁现在天气，您赶紧去买土猪肉做腊肉，做好寄来。

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 13:04:00

绛雪: 看着我都流口水了！！！ (2013-12-24 10:33)

做喂，很容易的。

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 13:04:20

倒霉熊:我也很喜欢吃腊肠，不过咱南方寒冷又干燥的时间不长，容易发霉 (2013-12-23 23:47)

做好立马放冰箱冻住。

月光茉莉 · 发表于 2013-12-24 13:04:45

平派河:腊肠貌似太膘了，但自制的绿色、安全，非常给力。 (2013-12-23 23:30)

我也觉得有点肥了。下次做瘦点。

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