糖醋肉丸

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 19:50:30

儿子看完动画片大耳朵图图，就叫我做肉丸子给他吃，说做就做，
做法：猪后腿肉一斤半，七成瘦肉，三成肥肉（瘦肉太多的话太柴，口感不好）剁成泥，剁剁剁剁…………（这个过程最累），
然后加入香菇，葱白，淀粉适量，鸡蛋一个，盐，姜末，料酒少许搅拌成肉浆。
接着用手挤出肉丸，用勺子把肉丸入热油炸熟然后捞起。
糖，醋，水淀粉，蚝油，葱段调成糖醋汁，煮好，倒入肉丸，裹上糖醋汁。
起锅，开吃！
如果不喜欢糖醋口味的话肉丸子炸熟了就可以直接开吃了。

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 19:52:55

图片，请多指教哈。

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 19:58:00

口感和糖醋排骨差不多，就是不用啃骨头了。

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 20:26:06

山背街仔:手势不错 (2013-12-16 20:13)

那是，俺可是下得了厨房上不了厅堂的

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 20:58:45

绿草茵茵:应该很好吃吧！！ (2013-12-16 20:55)

酸酸甜甜，依稀有点初恋的味道。

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 21:01:55

绿草茵茵:应该很好吃吧！！ (2013-12-16 20:55)

茵茵姐，你好久没发美食pp啦，你可是美食版主喔

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-16 21:40:54

四季悠然: 看起来不错~ (2013-12-16 21:09)

班门弄斧，四季姐见笑了。

灶边镇守使 · 发表于 2013-12-18 12:40:28

我就是边炸边尝的

糖醋肉丸

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