这个更加适合今天做

彩虹桥

用料（1）主料

高粉 80g	低粉 20g
牛奶 52g	蛋液 10g
无盐黄油 10g	细砂糖 16g
盐 1.5g	即发干酵母 1.5g

用料2 (配料)

可可粉 1/2T

水 3/8T

装饰蛋液 少许 心心相印包的做法   1. 可可粉加少许水，搅拌成均匀粘稠的可可溶液 2. 采用后油法，将面团揉至面筋扩展、表面光滑，分割出70g面团，剩余部分与可可溶液混合，分别放置温暖处进行基础发酵 3. 基础发酵结束后，将面团取出排气，白面团、可可面团分别分割成6等份，滚圆后松弛15分钟 4. 松弛后的面团再次排气滚圆，取一个白面团擀成圆片，翻面后放入可可面团，收紧口 5. 将面团擀成椭圆形面饼 6. 将面饼沿长边对折 7. 中间切一刀，不要切断 8. 将切面向两边翻开，整成心形 9. 放在铺好油纸的烤盘上，放置温暖湿润处进行最后发酵 10. 发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，放入中层，上下火，烤15分钟左右 小贴士 1.可可溶液后加入面团，要充分揉匀； 2.我做的面包比较迷你，可以按照自己喜欢的大小分份； 3.可可面团和白面团均可做面皮，影响的只是层次顺序不同； 4.注意对折时，两角要稍稍错开一点，整形才更加均匀对称。

彩虹桥

这些不是我的杰作，只是借花献佛，拿来这里和大家分享~~祝大家“七夕”快乐~~

绛雪

你做点看看？
摆图片上来给我示范嘛~

四季悠然

感谢分享！

彩虹桥

绛雪: 你做点看看？
摆图片上来给我示范嘛~ (2013-08-13 16:01) 

我只会吃~~

彩虹桥

四季悠然:感谢分享！ (2013-08-13 17:45) 

周而复始

七夕快乐

彩虹桥

周而复始: 七夕快乐 (2013-08-13 18:19) 

同乐~~

水草

好看，不知道好吃不？今天 带了六个包子，都吃完了。

ufo2614

支持,顶！

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