天气渐凉，羊肉当道。

四季悠然

  寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

元时著名医家李杲说：「羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。」
  哪些人该吃羊肉呢？
  根据中医的说法，对照现代人的生活习惯，如果你没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉！


附羊肉汤的做法：
羊肉带骨切块，开水焯至变色捞出，换水重新烧开，加葱姜料酒。根据个人口味还可以加一些八角、桂皮、草果、枸杞等，放入羊肉小火炖一个钟，加萝卜、盐适量，再中小火炖半个钟即可。