求解青菜粉配料怎么做！？

阿诗玛 · 发表于 2012-9-11 09:09:32

青菜粉顧名思義就是青菜+粉簡單而已呵呵我自己這樣認為

绛雪 · 发表于 2012-9-11 09:14:40

去买多几份回来偷师！！！

黑泽铭 · 发表于 2012-9-11 10:55:49

牛杂摊偷师

啊蚊 · 发表于 2012-9-11 11:24:01

不见有什么特别的味道嗖嗖的

木棉飞絮 · 发表于 2012-9-11 13:57:08

蒲庙的青菜粉味道不行。

漂泊中 · 发表于 2012-9-11 14:05:22

买个筒骨回来熬，五小时左右，汤发浓白就好了，煮粉时放调料…调料一定要正宗的，如海天，太太，等…

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二哥 · 发表于 2012-9-11 17:11:55

是自己吃的还是做生意？自己吃的成本太大了，筒骨、蛇（主要是让汤怎样煮都那样的清）是最好的了陈草八就不能少。如果做生意，什么高汤粉、鸡肉粉、HAO油料、鸡精、等等。给你放到不敢吃去。

军麟天下 · 发表于 2012-9-11 18:18:59

做粉要做出自己的特色。多试几次就行了

ljb1986 · 发表于 2012-9-11 19:27:32

人家那锅汤放那么多牛杂萝卜油果青菜进去煮，当然味道好啦，估计刚开始放有陈草八之类的哇

漂泊中 · 发表于 2012-9-11 19:56:13

这些是商家的核心秘密，不是随随便便能问到的，百度也百不出来的、要是做生意，想往这方面发展，要靠自己去摸索下功夫，祝你好运

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求解 青菜粉配料怎么做！？