卤豆腐丝

至尊玫瑰 · 发表于 2012-8-16 21:20:27

楼主，我非常非常想学做卤水，我也尝试去搜索一些卤水的做法，但还是希望楼主发一个有关卤水的帖子让我学习下吧

至尊玫瑰 · 发表于 2012-8-20 13:48:38

月光茉莉: 卤料有：香叶、山奈、生姜、八角、陈皮、桂皮、茴香、草果、生葱（喜欢辣的，可以放几颗干辣椒）；
调料有：清水1200g，冰糖20g ，生抽20g，老抽10g ，料酒50g，鸡精3g，盐20 .. (2012-08-19 16:40)

非常感谢，我会试下的

[美食] 卤豆腐丝