谁知道

韦姐 · 发表于 2010-10-21 10:52:51

本人一直以来都喜欢吃酸笋,平时也买些刚上市的生笋拿回自己浸,可就不知道只用淸水浸就可以酸

可乐芯 · 发表于 2010-10-21 10:58:49

请用凉开水泡，否则容易坏

啊喻 · 发表于 2010-10-21 10:59:56

什么都不用放``就单清水泡它自己就会酸```

四季悠然 · 发表于 2010-10-21 11:00:35

我家小婶子会做，我替你问问

韦姐 · 发表于 2010-10-21 11:12:11

我不是不会做,只是不知道为什么只用淸水浸都能酸?

四季悠然 · 发表于 2010-10-21 11:15:35

我也不清楚捏~

pomelo · 发表于 2010-10-21 11:33:56

可能含有乳酸杆菌吧，将蔬菜中的乳糖分解，大部分由乳糖转化成乳酸而使蔬菜变酸

馨怡 · 发表于 2010-10-21 12:50:02

最好用井水，或去清水泉取水，因为自来水是经过消毒的，酸笋放不久，味道也不怎么好。

至尊玫瑰 · 发表于 2010-10-21 13:28:43

我会吃不会做

夜郎 · 发表于 2010-10-21 15:11:58

等今晚我问老婆后再传你－招清水浸酸笋。

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