剁椒鱼头制作方法

南巴妹YY · 发表于 2007-5-19 00:47:30

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原料：
胖头鱼头1个1000克，四川红辣椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
制作方法：
①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。

活着每一天 · 发表于 2007-9-18 20:26:52

我喜欢吃鱼。。。。

muxinz · 发表于 2007-9-18 21:04:59

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活着每一天 · 发表于 2007-9-18 21:05:57

是啊是啊。。。。。。YY。什么时候搞餐来爽爽

南巴妹YY · 发表于 2007-9-24 14:21:59

我最喜欢吃鱼，只要你们有空，上我家，我随时给你们煮

很欢迎你们，有人肯品尝，说明我还有机会进步

小白 · 发表于 2007-12-21 13:11:15

我也去可以吗....