冰皮月饼

笑月

不可阻挡:楼上的有这样的手脚？ (2014-08-25 17:43) 

你不知道的我还有很多面！

笑月

至尊玫瑰:非常简单易学，看教程吧 (2014-08-25 22:33) 

楼主应该把过程都列出来、、、我只想拜你为师，要做得跟你的一样漂亮，免得被人看扁咯

傻傻的幸福

地带里美食高手真多。

至尊玫瑰

笑月:楼主应该把过程都列出来、、、我只想拜你为师，要做得跟你的一样漂亮，免得被人看扁咯 (2014-08-26 22:16) 

材料：冰皮粉200克、白油30克、水100克、馅料500克
步骤：1.冰皮粉过筛，可加入一点点抹茶粉、可可粉等调色（我加了2g抹茶粉）也可以不加，做出的月饼就是白色的。
2.加入100克水中速搅拌4分钟再以快速搅拌1分钟，揉成面团，分三次加入白油，等吸收了再加另一次，揉成光滑有Q性的面团，盖上保鲜膜放入冷藏半个小时
3.接下来可以称馅了，皮和馅的比例3：7，我用了4：6，皮太薄了看到里面的馅包起来不美观
4、把馅料包在面皮上，慢慢收口，再放入月饼模具打出来就OK啦
5、做好的冰皮月饼放进冰箱冷藏再吃口感更好！

笑月

至尊玫瑰:材料：冰皮粉200克、白油30克、水100克、馅料500克
步骤：1.冰皮粉过筛，可加入一点点抹茶粉、可可粉等调色（我加了2g抹茶粉）也可以不加，做出的月饼就是白色的。
2.加入100克水中速搅拌4分钟再以快速搅拌1分钟，揉成面团，分三次加入白油，等吸收了再加另一次，揉成光滑有Q性的 .. (2014-08-27 08:47) 

这个、、、中间好像有很大的想象空间。。。我是要发挥我的想象来做么
没有得观摩过，只好中间摸索啦。这些料在哪里可以买得到啊

至尊玫瑰

笑月:这个、、、中间好像有很大的想象空间。。。我是要发挥我的想象来做么
没有得观摩过，只好中间摸索啦。这些料在哪里可以买得到啊 (2014-08-27 12:09) 

按步骤再结合视频教程，相信很快就能学会

笑月

至尊玫瑰:按步骤再结合视频教程，相信很快就能学会 (2014-08-27 12:14) 

谢谢！这些料在一般的市场买得到吗？

缘起缘灭

交易场有哇

至尊玫瑰

笑月:谢谢！这些料在一般的市场买得到吗？ (2014-08-27 12:57) 

蒲庙没有，交易场有馅料、模具，冰皮粉应该没有

笑月

至尊玫瑰:蒲庙没有，交易场有馅料、模具，冰皮粉应该没有 (2014-08-28 11:01) 

俺不在蒲庙、、、在南宁。谢谢楼主，我自己找找去