介绍下航洋附近的美食！

绛雪 · 发表于 2010-3-8 00:37:45

哪里是埌东新兴的餐饮旺地？这一问题一直备受业内关注。直到今年，航洋国际城才最终脱颖而出。

航洋国际城的优势在哪？根据记者走访观察分析，有几大因素。第一，航洋国际城紧邻凤岭，随着这几年凤岭住宅楼盘密集开发，越来越多人居住于此，形成新的人口密集区；第二，航洋国际城北面形成了一条美食街，购物人群逛累了，走几步路就能挑选合适的餐厅就餐；第三，航洋国际城的餐饮店，集中了高中低档，下至烧烤、大众快餐，上至高档粤菜，这里都能找到；第四，交通便利也是航洋国际城一大优势。这里临近快环，出入方便。

在南宁一家网络公司上班的小谢是新兴“快环族”的典型代表。“快环族”即指那些无论生活还是工作地点皆以快环为中心的一群人。小谢住在狮山公园附近，公司在竹溪大道，基本上他每天就在快环上跑来跑去，工作、娱乐、生活也都在快环周边解决了。小谢说，一个星期不入一次市中心有可能，但每天不去一次航洋国际城几乎不可能。需要采购日常生活用品，就到航洋沃尔玛解决；买衣服，航洋国际城里的名牌服装店不少；休闲时想看场电影，百老汇电影院效果不错。“我的基本休闲生活都在这一带解决了，更别说吃饭。请客户，这里的餐厅普遍够时尚，不失面子；想和老朋友聚餐叙旧，烧烤或甜品都是很好的选择。如果想带父母下馆子，这里也有家常菜馆，价格不贵味道好，不必舍近求远到中心一带解决。”小谢说。

小谢的例子说明，航洋国际城已经形成稳定的餐饮消费人群。记者走访发现，到这里就餐的主要是周边住户、购物人群，也不乏专门为吃而来的住在市中心一带的“馋嘴猫”。

装修有特色

经营差异化

围绕航洋国际城走一圈，记者发现，这里的餐饮店几乎没有重复的类型，一种风格一店，差异化经营。

为配合购物中心中高档次定位，这里的餐厅普遍装修不俗，干净得体，且各有风格，个性十足。既有装修上乘的高档粤菜馆，也有舒适温暖的台湾风味餐厅；即使卖的是常见的四川菜、湖南菜，却也在店面设计下了功夫，凸显地方特色；大众户外烧烤这里也能吃得到，但这里没有猜码声、没有浓浓油烟味，地板随时保持干净，摆脱了烧烤只能是普通路边小摊的观念；专为白领小资设计的情调咖啡厅、书吧在南宁皆是独家，吸引了许多白领小资前来。“在这里开餐厅，环境的确很讲究，因为住在这一带的人经济收入、文化水平都比较高，对就餐环境有一定要求，没点特色就吸引不来人。”一家休闲餐厅的经营者说。

环境要求高，但价格却不能太高，否则曲高和寡也只有关门的份。“大概保持和市中心的同等价格吧，不能太高，否则客人宁愿把钱浪费在油钱上，也不愿来这里就餐。”已经在这里开餐厅两年的覃小姐说。记者发现的确如此，普通肉菜大概25元上下；商务简餐基本不超过20元；一些店为促销，还推出98元的2～3人套餐，138元的4～5人套餐优惠价，价格比单点菜品实惠得多，反响也不错。

机遇伴随压力

关门时有发生

虽然航洋国际城的餐饮氛围渐趋浓厚，但据记者了解，经营不善而倒闭转让的事在这里也是不时上演。“租金高，客流有一定时段性，竞争对手强劲，不擅长营销是很难存活的。”一位餐饮经营者感慨地对记者说。

他举例说，前不久倒闭的一家日本料理店，就是因为初期预想太好，经营面积过大，租金成为沉重压力，而没有形成大批固定顾客群，最后只有关门收场。另外一家湘菜馆相对聪明，店面不大，但生意好到经常加桌都满足不了，客人只有排队拿号等吃，“店小，租金不成压力，又容易造成顾客盈门、人气旺的场面，人总有从众心理，哪人多就往哪跑”。

“保持自己的鲜明特色也很重要，千万不能从众，看见别家卖湖南菜火了，你也跟着开一家湖南菜馆，那只有关门的份。”经常到航洋一带就餐的何先生说。他认为，来这边消费的人群普遍经济不成问题，只要店真的有特色，那就肯定有人捧场。就怕一些店是“金玉其表，败絮其中”，装修得美轮美奂，但菜入嘴一尝却完全不是一个级别，明显成忽悠人了，“这样的店在这里肯定活不长”。