蚝汁黄金豆腐

南巴妹YY · 发表于 2007-5-19 00:58:38

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主料：豆腐若干块。
调料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。
做法：1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分；2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟；2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。

活着每一天 · 发表于 2007-9-18 20:21:09

闷豆腐而已。我也会。。。。

南巴妹YY · 发表于 2007-9-24 14:26:02

还别小看是闷豆腐，步骤不对，火候掌握不好，调料不足也闷不出好吃的豆腐

小白 · 发表于 2007-12-21 13:09:01

这什么黄金一定很贵吧??

萝卜 · 发表于 2008-1-17 22:03:09

[s:403] 麻婆豆腐

laiba · 发表于 2008-1-20 00:52:57

引用第2楼南巴妹YY于2007-09-24 14:26发表的 :
还别小看是闷豆腐，步骤不对，火候掌握不好，调料不足也闷不出好吃的豆腐

绛雪 · 发表于 2008-1-20 01:05:35

我喜欢吃可我不会煮~！