怀念“了哥肉”

木棉飞絮 · 发表于 2012-8-5 13:37:52

小时候去过节，总能吃到一种甜甜脆脆的东西，人家告诉我那是“了哥肉”。后来才知道所谓的“了哥肉”就是小颗的冰肉裹上脆浆炸的，在如今脂肪过剩的年代，这小吃已逐渐被人们遗忘，但我怀念它。

木棉飞絮 · 发表于 2012-9-15 23:53:13

请问中间一般是夹什么心?

阉猪佬 · 发表于 2012-8-20 11:17:14

文定:肥猪肉切方块捞面粉用油开炸爽一世人我刚得吃过一次 (2012-08-06 18:49)

是肥肉切双飞腌白糖两天，再中间夹心，然后裹粉炸酥。

没吃过正宗的吧！手工很多的。象你肥猪肉切方块捞面粉用油开炸

草原牧歌 · 发表于 2012-8-7 08:22:32

想起来了，是有这种食品

玥衫 · 发表于 2012-8-6 20:37:13

没吃过，但模糊地记忆里好像有那么点印象。

文定 · 发表于 2012-8-6 18:49:39

肥猪肉切方块捞面粉用油开炸爽一世人我刚得吃过一次

木棉飞絮 · 发表于 2012-8-6 16:02:39

良点:过节来我家吧，我家有，家母做这个是能手。 (2012-08-05 15:06)

你家过十月十六？呵呵，到时如有空一定去你家过节。这东西虽是肥肉做的，但在N年前还是被评为邕宁的名小吃呢。

石广之星 · 发表于 2012-8-6 15:24:22

我去新生那边的姑妈家过十月十六经常能吃到

阉猪佬 · 发表于 2012-8-6 15:11:05

真是好久没得吃了！！手工多没人做了！（肥肉都要腌糖两天)

沙漠之雪 · 发表于 2012-8-6 12:12:44

真的了哥肉有人吃过么？

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