绿豆老鸭汤

绛雪

       夏季天气炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振、精神委靡等，多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，有利于消除“苦夏”。

　　夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。中医认为，山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻，非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高机体免疫力的作用，可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。


    夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。


绿豆老鸭汤  
    材料：薏仁30克，绿豆30克，陈皮2片，老鸭1只，盐适量。  
    做法：1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫；  
    2、陈皮用水浸软，刮去瓤，其他材料洗净；  
    3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。  
    特点：薏仁健脾去湿，配合绿豆清热解暑。此汤有很好的美容保健功效，可使皮肤细腻，祛斑悦色并消暑健脾，益脏腑。  

蒲庙街

绿豆+老鸭煲汤  ，沒試過。

绛雪

木棉花煲鸭  你吃过吗?
霸王花煲排骨  你又吃过吗?

海阔天空

引用第2楼绛雪于2009-07-22 00:24发表的 :
木棉花煲鸭  你吃过吗?
霸王花煲排骨  你又吃过吗?

妖，没吃过的东西太多了。

蒲庙街

霸王花煲排骨  吃过了

魂绕红黑剑条

西洋菜煲西洋鸭~~经典的粤式下火汤

倒霉熊

【引用原文】夏天……很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振、精神委靡等。
可是我一年四季都这样，怎么办啊 ？ 特别是上班的时候，累啊。还有，玩游戏到凌晨3点多的时候就感觉困了
还是喜欢鸭肉炒算笋。小妖别怪我起哄啊，哈哈！
因为我都是别人煮什么我吃什么的，别人不煮我就吃方便面的，所以对你的食谱没有研究。

孤松

我比较喜欢绿豆海带

心灵呼唤

霸王花煲排骨~这个很好喝~
但是在PM我也很少见霸王花卖啊~
也可能是不注意吧~

绛雪

有次去淡村菜市看见有得卖
就买回来煮了
好喝
感觉蒲庙没有得卖哦