绿草茵茵请进来一下下。

阿林 · 发表于 2012-5-14 21:40:11

最近想做蛋糕，把美食版做蛋糕的帖子又重温了一遍，发现你做的蛋糕更有厚重感，满满一锅。我跟大石板兄一起研究过，实践过，做出是一层薄饼。请教想做厚有何秘诀？

绛雪 · 发表于 2012-5-14 21:53:05

打蛋不够！！

阿林 · 发表于 2012-5-14 22:07:57

绛雪: 打蛋不够！！ (2012-05-14 21:53)

刚也想找你，你打的蛋清怎能打得这么稠啊，感觉象是奶油了，我打半个钟头，手都软了，都还是稀稀的泡泡。

绛雪 · 发表于 2012-5-14 22:09:18

我也不懂捏！
不过据说有种工具叫做“打蛋器”

阿林 · 发表于 2012-5-14 22:11:35

绛雪: 我也不懂捏！
不过据说有种工具叫做“打蛋器” (2012-05-14 22:09)

原来是工具的原因，还好不是RP问题。

不可阻挡 · 发表于 2012-5-14 22:14:34

摆台了没有啊？就这样问问很没有诚意哦

阿林 · 发表于 2012-5-14 22:17:52

不可阻挡:
摆台了没有啊？就这样问问很没有诚意哦

四季悠然 · 发表于 2012-5-14 22:29:18

我想也许还和面粉有关系哦

漂泊中 · 发表于 2012-5-14 22:31:39

比例要洽好，用称称好比例！

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漂泊中 · 发表于 2012-5-14 22:33:16

最好精确到克

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