鱼腩焖腐竹

月光茉莉 · 发表于 2012-5-15 15:42:54

爱生活，爱美食！喜欢每餐都吃不一样的菜，所以换着各种不同的食材，很随意的搭配。
这天下班去菜市晚了，本想买刺少的草鱼腩，但摊主说草鱼腩卖完了，就切了大头鱼的鱼腩给我，没问价格，付款是6.5元。正好家里有点腐竹，就来个鱼腩焖腐竹吧。

做法请看下图：
1、鱼腩洗干净，用盐腌10分钟，腐竹用水泡开切段。质量好的腐竹在夏天用冷水泡一下都开了，且形状完整不碎。
2、热油锅，把鱼腩两面煎好，加姜、酒、腐竹、酱油炒香后再加点水焖，收汁后出锅就OK啦。

麥蚜螗 · 发表于 2012-5-15 15:45:04

焖豆腐比较好点下酒好菜

四季悠然 · 发表于 2012-5-15 16:02:58

感谢楼主分享！

漂泊中 · 发表于 2012-5-15 17:16:29

没刺的鱼腩好吃，爱吃鱼皮

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绛雪 · 发表于 2012-5-15 17:20:09

比较爱吃清蒸的！

军麟天下 · 发表于 2012-5-15 17:29:40

有空学着做

阿诗玛 · 发表于 2012-5-15 18:02:41

爱吃鱼特别是鱼生

玥衫 · 发表于 2012-5-15 18:07:20

这个时候看这个有点折磨人哈

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-15 18:27:56

感谢分享！

啊喻 · 发表于 2012-5-15 19:13:00

我都不会做
就会吃