黄豆焖牛腩

月光茉莉 · 发表于 2012-4-25 16:55:49

现在牛肉太贵了，吃牛腩（准确来说是牛碎肉）是不错的选择，且价格便宜许多，12元/斤。可以随意挑选，我几乎是每一块都精心挑选过，所以买好的牛碎肉干净又不肥。
配料及做法：
1、牛碎肉、黄豆、姜、八角、香叶、陈皮
2、把牛碎肉用开水煮过，清洗干净，切小块
3、把牛碎肉下油锅，放姜、酒、盐、酱油八角、香叶、陈皮炒香，黄豆提前用温水泡1个小时
4、炒香的牛碎肉移到高压锅，倒入泡好的黄豆开火压20分钟就OK了。

四季悠然 · 发表于 2012-4-25 17:09:01

感谢楼主分享，您辛苦了！

阿诗玛 · 发表于 2012-4-25 17:27:16

邕宁地带厨师不少

漂泊中 · 发表于 2012-4-25 17:50:22

这个我爱吃

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不可阻挡 · 发表于 2012-4-25 18:15:28

我也喜欢弄，只是让我一块一块的去挑碎肉，这个过程有点痛苦

w.老表 · 发表于 2012-4-25 19:04:40

没试过，下次照楼主讲的整一次吃试一下

。

东东 · 发表于 2012-4-25 19:12:58

看就好想吃呀

绿草茵茵 · 发表于 2012-4-25 19:27:03

感谢分享！

麥蚜螗 · 发表于 2012-4-25 19:39:11

不怎么喜欢黄豆若是我会选其他的配菜

军麟天下 · 发表于 2012-4-25 19:58:04

没吃过这么补的

[美食] 黄豆焖牛腩

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