酸菜炒牛肉

月光茉莉 · 发表于 2012-3-19 17:26:52

相当下饭的一道菜，最近比较喜欢吃。

做法：买到好的牛肉和酸菜是关键哦。
1、山地黄牛肉10元（牛肉飙价的厉害28元/斤了），切片，至于横着切还是竖着切口感好否，有待高手指点。切好的牛肉，姜、酒、白糖、盐、花生油腌十几分钟。
2、酸菜洗净、切好，不放油的干锅炒干水份后，放油炒香，捞起装盘待用；
3、油比平时多放点，因为这道菜喜欢油多，大火热油开始炒牛肉，喜欢辣椒可以放辣椒，肉炒变色后加点酱油和高汤，倒入酸菜加少许白糖翻炒均匀，出锅前我喜欢加点蚝油就OK啦！

平派河 · 发表于 2012-3-23 20:18:04

还可以搞牛肉抄蕃茄。今天去帮人干活吃到了，味道不错。

石广之星 · 发表于 2012-3-20 20:05:14

吃不起牛肉啊，太贵了

阿拉98 · 发表于 2012-3-20 18:20:43

感觉汁少了些。楼主好牙口，牛肉直切

东东 · 发表于 2012-3-20 17:32:16

月光茉莉:不好意思，昨天已吃光光了。 (2012-03-19 17:40)

下次做菜前先通知一下我呀

阿诗玛 · 发表于 2012-3-20 11:28:04

这道菜合适大众口味
经常做得吃
也可以换换酸笋啊还有青椒搭配牛肉

月光茉莉 · 发表于 2012-3-20 11:14:14

中国和谐:楼主是做食专家。
成其老公者，享福不尽矣 (2012-03-20 11:08)

哈哈~~~过奖啦。

平派河 · 发表于 2012-3-20 11:08:07

楼主是做食专家。
成其老公者，享福不尽矣

军麟天下 · 发表于 2012-3-20 09:45:23

喜欢吃苦瓜炒的

月光茉莉 · 发表于 2012-3-20 09:15:57

小俊子:以后聚会楼主负责做饭菜吧！ (2012-03-19 23:22)

嗯，可以啊。

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