要辣就辣个够----姜蒜辣椒炒花甲螺

月光茉莉

这花甲螺的价格变得也太神奇了，一周内同样大小的螺，从6.5元涨到13元，问卖水产品的老板，说原因就怪前阵子刮的那场台风。。。

原料，如图。注意挑螺的时侯，开大嘴巴闭不合的不要，那是死螺，还要注意看有些闭口的螺里是不是藏有淤泥，上次我洗螺时没注意看有一只藏有淤泥，等到炒螺时整个炒锅都是黑乎首的泥桨，看了没食欲，白忙活了这次。
做法：
    1、炒锅放油（要多点油哦）放姜爆香，下洗好的螺，加点酒，翻炒几遍，盖上锅盖，直到螺们全部开嘴；
    2、我为了省事，把炒出菜的汁倒出另一碟，锅里倒油，放入蒜米、辣椒，再加点酱油炒香就行了。如果你不嫌麻烦的，可以把炒过的螺捞起装碟，另起锅炒蒜米、辣椒，再倒入炒好的螺，加点酱油，翻炒均匀充分入味就OK了。
    注意啊，花甲螺是吃海水长在的，本身就咸了，加点酱油就得了，千万别再加盐了。我第一次不懂，按正常炒菜加了盐，最硬着头皮把香香辣辣的螺吃完，再喝几大杯水中和。

月光茉莉

东东:这个没弄过
都是在外边吃过，喜欢吃 (2012-08-05 16:14)

我在外边吃过，太失望了，螺不新鲜，炒得也不入味。

月光茉莉

眼哥白:刚从防城港企沙玩回来，那里的花甲才4元1斤，看看这碟8元当饭吃，刚捞上来的生猛野生虾13一斤，晚一点7元一斤。 (2012-08-05 18:08)

这一餐相当抵值啊。下回有机会俺也去试试。

月光茉莉

缘起缘灭:冇炒老友味啊
(2012-08-06 00:15)

无爱老友，炒老友整个厨房都是油烟，喜欢简单的。

月光茉莉

蒲公英:我想吃，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，， (2012-08-05 17:05)

嘿嘿，今天就去菜市买来炒。。。。。

月光茉莉

绛雪: 又一个美食家！ (2012-08-05 13:11)

过奖啦。

月光茉莉

蒲公英:做好了叫我去你那里吃啊。 (2012-08-06 10:22)

嘿嘿~~~好吧