牛奶冰淇淋

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-11 01:00:18

今天给我家小朋友做冰淇淋了

很简单的大家也来学着做吧

你也可以的

材料：鸡蛋5个（只用蛋黄），牛奶两合，糖

1：用打蛋器把蛋黄和糖打成乳白色也可以用筷子打

2：把牛奶倒入锅中，煮至微开（有少量小泡就好）

3：把煮好的牛奶，用勺子慢慢放入打好的蛋液中，边倒边搅拌（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟了，这是关键）

4：把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸

5：倒入容器中晾凉，就可以放到冰箱冷冻了（我放了一点奶油让它更香浓）

6：隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰粒了（可我家小朋友说有点冰粒更好吃

）

7：香滑的牛奶冰淇淋，想吃吗？

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-11 08:52:54

玥衫:我们家小朋友也喜欢吃，外面买的不太放心，还是自己做的好，周末放假跟茵茵学学。 (2012-05-11 01:09)

是哦！现在的色素，添加剂想想都可怕。

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-11 08:58:02

囵囵转:奇怪你们口乞生鸡蛋黄会不会中？我煮面打蛋下去如果蛋黄不煮熟就会中毒 (2012-05-11 07:42)

是煮过的，哈根达斯的冰淇淋是生蛋做的。

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-11 08:58:49

不可阻挡: ……不会弄 (2012-05-11 07:31)

简单易学

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-11 13:00:59

不可阻挡:张口就吃更简单 (2012-05-11 10:57)

还是你想得周全

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-12 08:56:04

蓝之泪:我还在网上找最简单的呢，买了红豆，打算做红豆雪条算了。。 (2012-05-11 22:35)

干脆开水加白糖做白糖雪条更简单

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-12 18:09:36

阿林:为什么蛋清不要啊？ (2012-05-11 22:20)

蛋黄口感比较细腻润滑

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-12 18:11:02

可乐芯: 牛奶冰淇淋原来那么简单？？？ (2012-05-12 09:52)

简单吧？

绿草茵茵 · 发表于 2012-5-18 18:43:38

红绿灯:奶油在哪买呢？ (2012-05-18 17:16)

在大超市都有

牛奶冰淇淋

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