鱿鱼

海阔天空

我的步骤是：干鱿鱼----泡水至少一个晚上------洗净-----切花刀-----过开水八成熟----捞起-----煮配菜捞起-----炸配料香味出来------放鱿鱼开炒-----配菜翻几番-----上碟ok。

海阔天空

龙眼根大石板:步骤都一样，可就是不卷。 (2012-04-05 21:45)

第一、花刀是不是切反了，如六楼所说；第二、是不是切太小块了；第三、泡水时间要足够；第四、如果都不是以上原因，那就是鱿鱼的质量问题。