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标题: 纯正花生油的简易自检方法 [打印本页]

作者: 那思文 时间: 2015-5-12 08:25
标题: 纯正花生油的简易自检方法

一、自己注意一下：现场制售花生油及散装油经营户的现场是否存放有香精、价格是否过低（10元/斤）？如果是，就自己打个问号，谨慎购买。

二、用简单的冷冻方法就可以发现油品是否异常。
　　广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈先生介绍：在5度的冰箱里，把油冷藏一段时间（10分钟），然后可以看这是纯正的花生油：比较澄清透明，颜色比较浅，处于半凝固状态；如果是添加了棕榈油，油看起来就浑浊一些，全部凝固；很明显地变成了乳白色的膏状物，这个油就很明显地加入了动物油脂的成份。目前市场上散装花生油当中，掺杂大豆油掺得比较多（掺入大豆油几乎不凝固）。

三、闻味识别方法

滴少许花生油在掌心揉搓至发热，纯正花生油花生香味浓郁持久，而掺入香精的花生油，反复揉搓后则香味变淡。

四、散装花生油应该有标签

标签必须注明生产厂家（最好还要有厂家地址及联系电话,看到厂家的生产许可证和营业执照复印件）、生产日期、保质期限。

五、最好有购买凭证。

万一有问题，可以找厂家、商家维权，避免空口无凭。

作者: 华创 时间: 2015-5-12 09:00
听说去五里亭自己批发东北花生仁回来榨也是不到十块钱成本，但是又听说没那么香，而且是转基因花生仁，吃了会致癌？五花八门不懂该信谁了？

作者: 阿拉98 时间: 2015-5-12 09:46
标题: 回华创的帖子

华创:听说去五里亭自己批发东北花生仁回来榨也是不到十块钱成本，但是又听说没那么香，而且是转基因花生仁，吃了会致癌？五花八门不懂该信谁了？ (2015-05-12 09:00)

成本很高，超过鲁花，满屋香。
1.筛选烂豆、臭豆、不饱满的豆.
2.再晒半天一天的
3.头几斤油另放一个容器.

作者: 木棉飞絮 时间: 2015-5-12 10:44
市场上的纯正花生油也有专用霉花生榨的油，不过充进了点好油，看起来色正味香的，不一定辨别得出来呢。

作者: 不可阻挡 时间: 2015-5-12 11:18
目前来说家里用的还不用辨别是不是真货，过两年就难说了。

作者: 行走蒲庙 时间: 2015-5-12 12:39
我们都是百毒不侵之躯

作者: 阿朱 时间: 2015-5-12 12:59
这种检测方法并不完全正确，花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。

作者: 漂泊中 时间: 2015-5-12 13:35
经过焦点访谈爆光后，现在是最佳入手时间，现在去买应该都是真的，

内容来自[手机版]

作者: 木棉飞絮 时间: 2015-5-12 13:48
标题: 回漂泊中的帖子

漂泊中:经过焦点访谈爆光后，现在是最佳入手时间，现在去买应该都是真的，

内容来自[手机版] (2015-05-12 13:35)

我怕是奸商急于抛货，现在是假的多。毕竟中国是个方方面面监管与执行都不到位的国家！

作者: 平派河 时间: 2015-5-12 15:21
学习了。合浦山口镇莫某一家疑是吃土榨花生油生病难治发生后，以前满街的土榨花生油顿时少了很多。看来，还是吃大型超市里的安全。

作者: 风来的西西林 时间: 2015-5-12 17:18

难

作者: 木棉飞絮 时间: 2015-5-12 21:59
标题: 回平派河的帖子

平派河:学习了。合浦山口镇莫某一家疑是吃土榨花生油生病难治发生后，以前满街的土榨花生油顿时少了很多。看来，还是吃大型超市里的安全。 (2015-05-12 15:21)

我爷爷吃了九十年的土榨油呢！找亲戚买农村土榨油或采用2楼的方法是最好。所谓的品牌油也有很多问题的。

作者: 缘起缘灭 时间: 2015-5-13 16:43
买冇起…

作者: 雯雯 时间: 2015-5-14 20:24
好像吃多也不得

作者: 木棉飞絮 时间: 2015-5-14 21:00
标题: 回雯雯的帖子

雯雯:好像吃多也不得
(2015-05-14 20:24)

物无美丑，过则为害！有什么东西吃多了是可以的？

作者: 桂邕仔 时间: 2015-5-17 17:41
我们不用买的

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