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标题: 怀念“了哥肉” [打印本页]

作者: 木棉飞絮 时间: 2012-8-5 13:37
标题: 怀念“了哥肉”
小时候去过节，总能吃到一种甜甜脆脆的东西，人家告诉我那是“了哥肉”。后来才知道所谓的“了哥肉”就是小颗的冰肉裹上脆浆炸的，在如今脂肪过剩的年代，这小吃已逐渐被人们遗忘，但我怀念它。

作者: 啊喻 时间: 2012-8-5 14:20
我都不知道你说的是什么东西呢
好吃不？

作者: 良点 时间: 2012-8-5 15:06
过节来我家吧，我家有，家母做这个是能手。

作者: 欲望街车 时间: 2012-8-5 15:20
肥猪肉？！

作者: hlh2396 时间: 2012-8-5 15:24
冰肉是什么肉？

作者: 四季悠然 时间: 2012-8-5 15:37

不明白“了哥肉”是什么东东，期待论坛能人发个制作图片（有Y币奖励）

作者: 东东 时间: 2012-8-5 15:54
小时候婚宴里必有的东西

作者: 东东 时间: 2012-8-5 16:08
去年我爸做了一次
把肥猪肉（没有一丁的瘦肉和猪皮的肥肉）切成四方的小块，然后放白糖腌
第二天就可以把肉块放入面粉里裹上一层粉，锅里放油，油热后就把裹了面粉的肉块放下去炸成金黄色的就可以了，炸好的肉块就成“了哥肉”了

吃起来皮脆脆的，里面还有点肥肉的，甜甜的

会有点腻，不过很好吃

作者: suiyuneran 时间: 2012-8-5 16:15
真不知道什么东东、、

作者: 雷蕾 时间: 2012-8-5 16:15
是不是也叫东坡肉？我记得小时候也有一种是用熟的芭蕉来做的，做法跟这个一样。

作者: 宝珍 时间: 2012-8-5 16:39

想起来了以前家里做过，现在好怀念呀；了哥肉'；好吃

作者: 不可阻挡 时间: 2012-8-5 16:48
是不是肥猪肉做的水晶啊？

作者: 蒲公英 时间: 2012-8-5 17:02
明天去花鸟市场买一只了哥，回来再做吃

作者: 阿诗玛 时间: 2012-8-5 17:54
想想好像是吃过里面是肥油甜的外面一层是炸过的是吧

作者: 军麟天下 时间: 2012-8-5 18:59

很久不吃了

作者: w.老表 时间: 2012-8-5 19:45
又甜又脆这个我爱

作者: 铁马冰河 时间: 2012-8-5 20:20
看见身体都shen。。。。口馋的胖纸伤不起啊。

内容来自[手机版]

作者: 至尊玫瑰 时间: 2012-8-5 20:34
原来就是那种外面脆，里面是肥肉的东东。。。看起来都怕了，腻得很

作者: 花子 时间: 2012-8-5 20:45
我也不知道好像

作者: 花开彼岸 时间: 2012-8-5 22:59
怀念那种味道，好久不吃了

作者: 那元闲人 时间: 2012-8-5 23:08

很好吃，也不是很腻，满爽口的

作者: 小俊子 时间: 2012-8-5 23:14
在农村的喜酒宴经常得吃！说白了就是肥肉包面粉油炸过而已！

内容来自[手机版]

作者: 缘起缘灭 时间: 2012-8-6 00:13
想食冇
想食就集队
十月十六
杀去坛主屋

作者: 绛雪 时间: 2012-8-6 00:38
吃几颗还好……要是吃多就腻………趁热比较好吃…

作者: 缘起缘灭 时间: 2012-8-6 01:06
仲有4个月先

作者: 沙漠之雪 时间: 2012-8-6 12:12
真的了哥肉有人吃过么？

作者: 阉猪佬 时间: 2012-8-6 15:11

真是好久没得吃了！！手工多没人做了！（肥肉都要腌糖两天)

作者: 石广之星 时间: 2012-8-6 15:24

我去新生那边的姑妈家过十月十六经常能吃到

作者: 木棉飞絮 时间: 2012-8-6 16:02
标题: 回良点的帖子

良点:过节来我家吧，我家有，家母做这个是能手。 (2012-08-05 15:06)

你家过十月十六？呵呵，到时如有空一定去你家过节。这东西虽是肥肉做的，但在N年前还是被评为邕宁的名小吃呢。

作者: 文定 时间: 2012-8-6 18:49
肥猪肉切方块捞面粉用油开炸爽一世人我刚得吃过一次

作者: 玥衫 时间: 2012-8-6 20:37
没吃过，但模糊地记忆里好像有那么点印象。

作者: 草原牧歌 时间: 2012-8-7 08:22
想起来了，是有这种食品

作者: 阉猪佬 时间: 2012-8-20 11:17
标题: 回文定的帖子

文定:肥猪肉切方块捞面粉用油开炸爽一世人我刚得吃过一次 (2012-08-06 18:49)

是肥肉切双飞腌白糖两天，再中间夹心，然后裹粉炸酥。

没吃过正宗的吧！手工很多的。象你肥猪肉切方块捞面粉用油开炸

作者: 木棉飞絮 时间: 2012-9-15 23:53
请问中间一般是夹什么心?

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