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标题: 怎样吃才健康 [打印本页]

作者: 南巴妹YY 时间: 2007-12-21 15:26
标题: 怎样吃才健康
随着人们经济条件的好转，“少吃饭，多吃肉”已逐步成为中国人的饮食习惯。如今，城里人的饭量很小，大多数男性一天摄人的粮食为五六两；女性为三四两，甚至只有二三两。而且，饭量减少的趋势还在延续。

少吃饭。多补充蛋白质不可取长期以来，不少人在膳食结构上存在一种误区：饭多吃要发胖，蛋白质多吃有利健康。从总体上说．城里人膳食中的优质蛋白已经够量了，但是不少人还是热衷于补充大豆蛋白等营养品。殊不知，摄人过多的蛋白质反而会加重肾脏负担。而且，在他们摄人的蛋白质中，猪肉摄入量占蛋白质总量的64％。猪肉的脂肪含量是牛肉的2．8倍，鸡肉的2．2倍，但不饱和脂肪酸却显著低于鸡、鸭、兔肉。因此，城市居民的脂肪热能不断增加．已超过世界卫生组织建议的占热能食物总比重30％的限制。

饭量一减再减，猪肉越吃越多，对健康而言，不是加法，而是减法。高血压监测资料显示，35岁以上人群高血压患病率已逾15％。并呈加速增长态势，而1959年只有6．96％。

减肥易引发疾病曾经风行一时，至今仍然广为流行的“高蛋白、低碳水化合物减肥法”，过去曾被医学界警告。最近，英国的食物标准局又发表声明：完全不吃碳水化合物，对身体有害无益。英国食物标准局明确指出，低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高。容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。他们建议，若要身体健康，最好保持均衡的饮食，不应该省略任何一类食物。碳水化合物是均衡饮食中一个重要的部分，缺乏碳水化合物的饮食不能算是均衡的健康饮食。该局还建议，淀粉类食物量应占食物摄人总量的1／3。

科学饮食应结构均衡、营养平衡专家认为，科学饮食应结构均衡、营养平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量应占每天能量消耗的60％左右，脂肪占25％左右。蛋白质占15％左右。由此可见，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。人们每顿都应补充粮谷类食物，早3．0％，晚30％，中午可以多补充一点，40％左右。

谷物是最适合的营养餐中国老百姓一直以谷类食物为主要的营养来源，但随着人们口味的变化以及应对快节奏生活的需要．谷类食物被人们忽视了。其实，谷物是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。

健康饮食如何组成营养学家虽然没有规定一个人应该吃多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热量一般占总热量的60％左右为宜。这也就是说，一个人需要摄人多少碳水化合物，和他的总热量有关。老人由于消化吸收功能减弱，摄人应少一些：青少年正在生长发育阶段，摄入应多一些。

健康饮食应为：粮食足量，男性每天应摄人碳水化合物400克．女性300克，其中应适当增加薯类粮食的比重。借鉴世界营养学家广泛推荐的地中海膳食结构，以土豆为主的薯类食物每天应摄入170克，蔬菜、水果日摄入300-400克，奶类每天保证摄入200克，多吃鸡、鸭、鹅、兔和鱼肉，少吃猪肉。

作者: 阿诗玛 时间: 2007-12-21 15:44
有得吃就健康~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 小白 时间: 2007-12-21 17:03
天旱.庄稼没收成.都快揭不开锅了.....

作者: 红苹果 时间: 2007-12-21 17:19
[s:389]

我可不在乎这个
我想吃什么就吃什么

作者: 迎风飞舞 时间: 2007-12-21 17:26
我是食肉族的

作者: 南巴妹YY 时间: 2007-12-21 20:59

我和你一起住就好了一肉一素我喜欢青菜

作者: 自由女神 时间: 2007-12-21 21:51

引用第1楼南巴妹YY于2007-12-21 20:59发表的 :
我和你一起住就好了一肉一素我喜欢青菜

米米你和你老公仔不是这样的嘛?他吃肉,你吃素.哈哈哈

作者: 自由女神 时间: 2007-12-21 21:54
吃得就是最大的健康 [s:404]

作者: 南巴妹老公仔 时间: 2007-12-21 22:51

引用第6楼自由女神于2007-12-21 21:51发表的 :

米米你和你老公仔不是这样的嘛?他吃肉,你吃素.哈哈哈

是呀...................................

作者: 萝卜 时间: 2007-12-21 23:31
不知道了！想吃就吃。人生短暂····

作者: 萝卜 时间: 2007-12-21 23:31
[s:442] 钱GGGGGGG

作者: 南巴妹YY 时间: 2007-12-22 00:07

引用第6楼自由女神于2007-12-21 21:51发表的 :

米米你和你老公仔不是这样的嘛?他吃肉,你吃素.哈哈哈

吃素没什么不好啊这样就不会两个抢着吃了

作者: laiba 时间: 2007-12-22 00:46
呵呵，以前见面先问吃没有？现改问你今天摄入碳水化合物没有？
哦答道：还行，不过晚上还要补点蛋白质和脂肪，否则不平衡啊。

作者: 南巴妹YY 时间: 2007-12-22 01:43
[s:446] [s:446] [s:446]

作者: 迎风飞舞 时间: 2007-12-22 01:57
我要找一个吃素的 [s:442]

作者: 小苏 时间: 2007-12-22 02:07
每天给我3碗面就可以了老友
伊面、杂酱面、鸡蛋面都可以
放点酱油跟辣椒

作者: 南巴妹YY 时间: 2007-12-22 02:08
[s:446] 都是没营养的

作者: 开心 时间: 2008-2-1 09:36
[s:446] [s:446] 我的饮食没有．．．．．．．．．．

作者: 雪蓝 时间: 2008-2-5 15:40
现在这年头，吃什么心里都没有数

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