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标题: 冰皮月饼 [打印本页]

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 17:45
标题: 冰皮月饼
中秋节又到了，我也要应应景做几个月饼才行。
你吃月饼了吗？我可一个都没吃。
一般的月饼不想吃，想了又想决定做冰皮月饼。
一种不用烤的月饼，很爽口的月饼。
简单的月饼，你也可以做的月饼
冰皮材料：糯米粉，粘米粉，澄粉（比例是4：3：1），牛奶，油。
馅料就个人口味做，可以是豆沙，豆蓉，我做的是豆沙椰蓉。
还要有一此熟粉（就是糯米粉炒熟就行）。

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把冰皮材料都和成稀糊

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大火蒸20~30分钟后用筷子搅拌成这样

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生糯米粉炒熟

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包馅

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把冷藏过的冰皮做成比豆沙馅稍大的丸子

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豆沙馅

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包成型洒些熟粉防粘

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放入饼模压成型模里洒些熟粉好脱模

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漂亮的冰皮月饼

作者: 娃娃虫 时间: 2011-9-6 18:05
[s:427] [s:427] [s:427]

作者: 落叶扫秋风 时间: 2011-9-6 18:07

我不会做~大姐可以做给我吃吗~~~

作者: 陌生人 时间: 2011-9-6 18:41
牙疼，只能看，痛苦…

该信息来自手机，手机上邕宁地带：http://yndd.cn/m

作者: 军麟天下 时间: 2011-9-6 18:50

我越来越讨厌楼主了，做了只拿上来看，都不给我们吃

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 19:24
标题: 回 4楼(军麟天下) 的帖子
以后我不发了

[s:13]

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 19:24
标题: 回 2楼(jy02464489) 的帖子
可以啊

作者: 军麟天下 时间: 2011-9-6 19:32
标题: 回 5楼(绿草茵茵) 的帖子

要发也可以，不过得送我们会员每人一点嘛

作者: 落叶扫秋风 时间: 2011-9-6 19:48
标题: 回 5楼(绿草茵茵) 的帖子
[s:404] [s:404] 杀过去了波~~~

作者: 花子 时间: 2011-9-6 20:37
今年，还没吃呢

作者: 阿林 时间: 2011-9-6 20:41
不是吧？连月饼都会做。对楼主不会做哪种美食充满好奇。

作者: 阿诗玛 时间: 2011-9-6 21:43
原来就这么简单？
还要上百一盒

作者: 海阔天空 时间: 2011-9-6 21:53
这么好干好痴的月饼，我订购五斤，楼主啥时能交货啊。

作者: 四季悠然 时间: 2011-9-6 22:42
感谢分享！您辛苦了！

作者: 唐兜儿 时间: 2011-9-6 22:53
有点类似台湾的美食——麻薯

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 23:26
标题: 回 9楼(花子) 的帖子
我也是今天才吃

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 23:27
标题: 回 12楼(海阔天空) 的帖子
你想要什么时候交货

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 23:27
标题: 回 11楼(阿诗玛) 的帖子
就是这么简单

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 23:29
标题: 回 10楼(证券经纪人) 的帖子
我还有很多不会做的

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-6 23:29
标题: 回 14楼(唐兜儿) 的帖子
有点象

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-9-6 23:47
澄粉是什么东西?不用烤,那用蒸吗?生的吃不了吧

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-9-6 23:48
我也想订两斤,不知楼主有没有空?

作者: 晚星 时间: 2011-9-7 00:19
冰皮的好啊，吃了不上火。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 01:07
标题: 回 20楼(至尊玫瑰) 的帖子
澄粉就是小麦淀粉，做好了就可以吃。
冰皮就是先把所有粉都蒸熟了再做。
馅料也是熟了的，可以放心吃。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 01:15
标题: 回 21楼(至尊玫瑰) 的帖子
成本有点高哦！差不多要四块钱一个，再说这月饼是不能放久的，因为它没防腐剂，只能冷藏2~3天。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 01:18

是哦还很爽口

作者: 麥蚜螗 时间: 2011-9-7 08:11
不热的就是冰皮？

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 08:26
标题: 回 26楼(麥蚜螗) 的帖子

作者: 东东 时间: 2011-9-7 09:21
我昨天也看到这种冰皮月饼了，说它的起源是香港的一家饼店
不过没有得吃到，楼主不知有没有口福可以尝一下你做的

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-9-7 11:02
标题: 回 24楼(绿草茵茵) 的帖子
没关系的，两斤很快就吃完了，不用放很久。。。能帮我做吗？
我不会做那个馅，也没有那个模具。。。我是很想学啦

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 11:08
标题: 回 29楼(至尊玫瑰) 的帖子
我做的不一定合你口味哦！如果你真的想要我可以给你做。

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-9-7 16:08
标题: 回 30楼(绿草茵茵) 的帖子
合的合的，就你贴子里那个椰蓉是我最喜欢的了

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 16:59
标题: 回 31楼(至尊玫瑰) 的帖子
你想什么时候要？怎么联系你？

作者: 新区活力 时间: 2011-9-7 20:11
真想吃

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 20:33
标题: 回 33楼(新区活力) 的帖子
想吃吗？很好吃的

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-9-7 23:38
标题: 回 32楼(绿草茵茵) 的帖子

明天或者后天得么?到时打我电话嘛13878648197

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-7 23:57
标题: 回 35楼(至尊玫瑰) 的帖子
做好了我联系你，四块钱一个不要紧吧？

作者: 街边小烟摊 时间: 2011-9-8 12:43
强烈要求有份吃～围住楼主屋底

作者: 海阔天空 时间: 2011-9-8 19:29
标题: 回 16楼(绿草茵茵) 的帖子
中秋前后都没问题。自己做成本很高，这个我懂的，给我两斤来作早餐吧。

作者: 军麟天下 时间: 2011-9-8 20:01
标题: 回 36楼(绿草茵茵) 的帖子

我也要两斤行不？

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-8 20:10
标题: 回 38楼(海阔天空) 的帖子
今天我刚帮玫瑰做了8个，我做的不一定合你口味哦！

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-8 20:12
标题: 回 39楼(军麟天下) 的帖子
我做的只知道个数不知斤数的。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-8 20:15
谁想要做月饼的报数上来，留下联系方式，明天我一起做，过了明天就不做了

（4块钱一个有点贵哦）

作者: 小羽 时间: 2011-9-8 21:30
4块还便宜,5块还绰绰有余呢。又好吃而且又自己做的比外面的好多了。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-8 21:44
标题: 回 43楼(小羽) 的帖子
谁不知你是得吃了才这样说的

作者: 蓝之泪 时间: 2011-9-9 13:29
你还有什么东西不会做呀。。

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-9-9 18:58
标题: 回 45楼(蓝之泪) 的帖子
很多很多

作者: 缘起缘灭 时间: 2011-9-14 18:10
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