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标题: 客家酒俗 [打印本页]

作者: 平派河 时间: 2011-7-23 17:16
标题: 客家酒俗
                                                            客家酒俗
      无酒不成席。无论是新生命的诞生、婚礼、祝寿、乔迁、过节、祭祀，还是丧礼，客家人都爱与酒相伴。
   小孩出生三天，客家人要做“三朝酒”，满月要做“满月酒”，周岁要做“过周酒”，子女毕业要做“毕业酒”，婚娶女方要做“暖轿酒”，又称“嫁女酒”。男方婚礼头一天要做“暖房酒”，当天要做“热房酒”，翌日要做“谢客酒”；老人寿辰要做“生日酒”，工匠拜师学徒要做“拜师酒”，学成后要做“出师酒”，等等。
   男孩到了婚育年龄，家长要请媒人喝酒，曰：“婚事成不成，茶饭三两餐。”意为能否为其说成亲事，得先招待媒人吃上好几顿酒菜。这种酒叫“发脚杯”，即启程酒，为犒劳媒人起步动身去说媒。媒人则“吃了发脚杯，发脚又发嘴”，“不请发脚杯，隔山打破嘴”。没吃这个酒，哪怕男方家长说破嘴皮，媒人只会口头答应你，没实际行动。
   媒人到女方提亲不仅有“说媒”，还有“唱媒”，即以歌说媒。在唱词中常常以酒喻媒。如媒人进门唱道“喜鹊喳喳吵醒我，它讲你屋有酒喝”，媒人“找酒喝”，意为来“提亲”。女方要是不答应则回绝说：“糥禾还在田里坐，哪来米酒由你啜？”意为：稻谷未熟，酒还没酿，姑娘还小，不想嫁人，我们这没酒可喝呢。要是女方同意则谦虚一番：穷家不过淡水酒，不晓能喝不能喝？意思是我家穷，没什么妆奁，不晓得人家看不看得上呢。这样一去二来对上歌，待女家最终同意了这门亲事。
   女方答应了亲事后，男方要趁热打铁，赶紧让女方家眷来男方家，俗称“查家”，即查看询问男方的家底和为人，此时男方要办“查家酒”。村里邻居为显示热情好客，每家都会用篮子提了炒熟的菜，用锡壶烫热了米酒，到男方家劝女方亲眷喝酒，俗称“招待生亲家”。
      女方查家后，男方得赶紧要了姑娘的生辰八字，拿去让算命先生与男方合算，看是否相形还是相克，若相形，则置办“摘八字酒”。喝过“八字酒”，女方则要了男方一家人的鞋模子，称“脱鞋样”，拿了回去给男方家人制作手工布鞋，也要办酒，称“女红酒”。
   随后是“订婚酒”，只有喝了订婚酒，男孩才被认为是准女婿。等到结婚时，男方在迎亲的“方盛”中一定要装上“迎亲酒壶”，在给女方的圆礼中少不得一斤“离娘酒”。

作者: 平派河 时间: 2011-7-23 17:17
发个帖报到。好久没参加地带“考勤”了。
我们邕宁也有客家的，不知有无这些酒礼俗？

作者: 四季悠然 时间: 2011-7-23 17:24
有些时候没见楼主来了，怪想你的