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标题: 好吃的蛋黄豆沙酥 [打印本页]

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-7-1 14:52
标题: 好吃的蛋黄豆沙酥
不好意思都吃完了才发图。
前两天刚做豆沙心想要做些什么给小朋友吃呢？
最后决定做豆沙酥。
马上动手。
原料：
水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克，一个蛋黄
油酥：低筋面粉100克，猪油50克
馅料：蛋黄豆沙馅
1：把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。

2：把100克低筋面粉，50克猪油揉成油酥面团

3：两个面团分别静置松弛30分钟

4：用水油皮把油酥包起来

5：用擀面杖把面团擀成长方形面片一端向中心线翻折过来，把另一段也向中心线翻折
两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
重复两次，折叠好的面片静置松弛20分钟

6：松弛好的面团再次擀成长方形
沿着长方形的一端把面片卷起来
用刀切成一小份擀开成圆形的薄片

7：包上馅料，就可以放入烤箱烤了（180度烤25分钟）

8：香酥的蛋黄豆沙酥出炉了

作者: 叮咚 时间: 2011-7-1 15:18

..............

作者: 丽达 时间: 2011-7-1 15:19
太诱人了

作者: 蓝之泪 时间: 2011-7-1 15:22
好想拜你为师啊。。。我什么都不会做，好失败啊。。。有豆奖机也不会，现在在研究怎么弄豆奖。。

作者: 小俊子 时间: 2011-7-1 15:32
一看标题就知道又是楼主的杰作哦！好样的！

作者: 四季悠然 时间: 2011-7-1 15:40
感谢分享！您辛苦了！

作者: 平派河 时间: 2011-7-1 16:00
高蛋白，高营养呀。我不能吃，我7高（嘌呤高、尿酸高、血压高、血脂高、分胆固醇高、总胆固醇高.......）

作者: 归零 时间: 2011-7-1 16:13
楼主好能干啊！

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-7-1 16:28
系因为我为食

作者: 可乐芯 时间: 2011-7-1 16:29

引用第6楼中国和谐于2011-07-01 16:00发表的 :
高蛋白，高营养呀。我不能吃，我7高（嘌呤高、尿酸高、血压高、血脂高、分胆固醇高、总胆固醇高.......）

哈哈~有人嘴馋吃不到哦~~

作者: 村长 时间: 2011-7-1 17:35
楼主好手艺

作者: 东东 时间: 2011-7-1 20:11
太诱人了！看来得考虑买个烤箱回来才得了。

作者: 至尊玫瑰 时间: 2011-7-1 22:11
我想请问一下楼主你的厨艺是在哪里学的？你能不能教我做点心？这是我的兴趣耶

作者: 不可阻挡 时间: 2011-7-1 22:29
真是巧妇之手啊，不得不佩服

作者: 缘起缘灭 时间: 2011-7-1 23:28
睇来小俊子系小巫见大巫了

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-7-1 23:34
标题: 回 13楼(至尊玫瑰) 的帖子
你在网上会到很多的教程，只要有兴趣很好学的。

作者: 石广之星 时间: 2011-7-1 23:57

只有看的份

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-7-2 00:11
看看也很解馋的

作者: w.老表 时间: 2011-7-2 10:09
看看怎么解得馋哦?纯粹勾引我的馋嘴啊.

该信息来自手机，手机上邕宁地带：http://yndd.cn/m

作者: 绿草茵茵 时间: 2011-7-2 18:52
过两天我会再做些发上来给你们过过眼瘾的

作者: 绛雪 时间: 2011-7-3 23:56

楼主好闲情~~

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