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标题: 有没有人会做泡菜 [打印本页]

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 09:02
标题: 有没有人会做泡菜
韩国的那种泡菜不要了
不喜欢吃白菜
最好就是那种啥啥外婆菜的..
雪里红不要，春菜也不喜欢..
萝卜的话可以，经济实用
不要百度党，我不懂，而且有些材料买不到！

作者: 花子 时间: 2010-5-31 09:30
不会……[s:13]就连普通的煮菜都只是勉强能吃，看来咱们离传说中的贤妻良母还有一大截……

作者: 小小 时间: 2010-5-31 09:54

为什么要吃泡菜呢?要知道女人吃多泡菜是不好,至于原因嘛,我不懂得很多

作者: 空叽呢哇 时间: 2010-5-31 10:11

奶奶党会，问老人，应该有几个懂。

作者: 花子 时间: 2010-5-31 10:17
标题: 回 2楼(小小) 的帖子
会吗？我才知道耶，我有时还买酸嘢萝卜来吃

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 10:17

引用第1楼花子于2010-05-31 09:30发表的 :
不会……[s:13] 就连普通的煮菜都只是勉强能吃，看来咱们离传说中的贤妻良母还有一大截……

抓个爪子
我也是这样
我都是没那做菜的本事才想做泡菜的
人懒啊，也不会做菜，就只能图个方便啦！

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 10:18

引用第2楼小小于2010-05-31 09:54发表的 :
为什么要吃泡菜呢?要知道女人吃多泡菜是不好,至于原因嘛,我不懂得很多

应该是什么致癌的吧
貌似有这样的说法
咱这不是偷懒，想不做菜
早上煮一锅稀饭的时候就当下饭菜咯

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 10:20
标题: Re:回 2楼(小小) 的帖子

引用第4楼花子于2010-05-31 10:17发表的回 2楼(小小) 的帖子 :
会吗？我才知道耶，我有时还买酸嘢萝卜来吃

我也喜欢吃酸萝卜，酸豆角
经常都是被骂，说啥吃那么多了
不到50岁就牙齿掉光了，到时候你就得天天吃稀饭..

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 10:20

引用第3楼空叽呢哇于2010-05-31 10:11发表的 :
奶奶党会，问老人，应该有几个懂。

哇哇，你去学，然后收我做徒弟！

作者: 啊喻 时间: 2010-5-31 10:54
````恩``你下农村去问那些个老人妇女`可能从她们口中知道的更多```

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 10:56

引用第9楼天真无奈于2010-05-31 10:54发表的 :
````恩``你下农村去问那些个老人妇女`可能从她们口中知道的更多```

我现在在珠海，我怎么去问呀？囧死~
问我老妈，我老妈就抽我了，骂我懒，不做饭菜！

作者: 十漫机 时间: 2010-5-31 11:40
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 12:09

引用第11楼十漫机于2010-05-31 11:40发表的 :
你那个捞老不是会啊

不会啊
人家又不是高丽人，杂会呢？

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 12:10

引用第11楼十漫机于2010-05-31 11:40发表的 :
你那个捞老不是会啊

人家又不是高丽人，怎么会呢？

作者: 四季悠然 时间: 2010-5-31 13:16
小彩想泡什么样的菜涅？蔬菜不同，做法也不同。

作者: 山背街仔 时间: 2010-5-31 13:19
估计你不是邕宁人
邕宁人不吃也不做泡菜

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 14:21

引用第15楼山背街仔于2010-05-31 13:19发表的 :
估计你不是邕宁人
邕宁人不吃也不做泡菜

那个...榨菜算泡菜嘛？

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 14:23

引用第14楼四季悠然于2010-05-31 13:16发表的 :
小彩想泡什么样的菜涅？蔬菜不同，做法也不同。

想做点萝卜干，或者是榨菜的
早上做稀饭的时候就想拿来当下饭菜
超市里面卖的那些不喜欢吃，口味不对
以前在安徽呆的时候那个煮饭的阿姨会做萝卜干..
但是现在找不到她了，所以就没办法弄到配方咯

作者: 小俊子 时间: 2010-5-31 15:20
估计YNDD里没有人懂得做吧！

作者: 冰冰 时间: 2010-5-31 15:28
容易得很。你要吃酸的还是咸的都可以，如果是嫩的芥菜花，炒“唱”菜吧，风味独特，是民间秘制。

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 15:29

引用第19楼冰冰于2010-05-31 15:28发表的 :
容易得很。你要吃酸的还是咸的都可以，如果是嫩的芥菜花，炒“唱”菜吧，风味独特，是民间秘制。

这个会做，不过那个菜好像在珠海很少见有卖也
有没有人会做萝卜的？

作者: 清河 时间: 2010-5-31 15:41
小时候见过老人家做过萝卜干，那可不是一两天就可以吃的，要等一个星期左右。
过程大概这样：
把萝卜洗净，切成两厘米大小的条，晾干水分。然后萝卜和盐拌匀腌制一个晚上（如不喜欢太咸，则适当减少盐的用量），待第二天早上取出晾晒（此时容器里会残留一些萝卜出的水分，那个弃之不用），晚上收回后给萝卜做个全身按摩（揉搓几分钟，装进干净的容器里）。如此反复，几天以后就可以食用了。

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 15:47
谢啦，清河

不过不知道能不能放辣椒下去一起做~

作者: 四季悠然 时间: 2010-5-31 17:30

引用第22楼某家小彩于2010-05-31 15:47发表的 :
谢啦，清河不过不知道能不能放辣椒下去一起做~

我想~应该是萝卜干做好以后，炒的时候才发辣椒比较好吧。
小彩吃不吃将酱黄瓜？这个也不难做的。

作者: 四季悠然 时间: 2010-5-31 17:40
酱黄瓜的简单做法：
首先，把新鲜黄瓜洗干净（挑个头比较小的黄瓜切开两半），在开水里抄一下，晾干。放进干净没沾有油的瓶子里，倒进酱油，没过黄瓜，泡一两个星期就可以吃了。记住，千万不要沾到油，会变质的。

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 18:31
酱油？
散装的可以不？

作者: 四季悠然 时间: 2010-5-31 21:01

引用第25楼某家小彩于2010-05-31 18:31发表的 :
酱油？
散装的可以不？

应该可以的，你先做少量的试一试，成功以后再多做一些。

作者: 啊喻 时间: 2010-5-31 21:04
我也来学习学习```

作者: 漂泊中 时间: 2010-5-31 21:52
自己做咸鸭蛋吃比做泡菜好吃，个人觉得

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 22:00

引用第26楼四季悠然于2010-05-31 21:01发表的 :

应该可以的，你先做少量的试一试，成功以后再多做一些。

我听别人说拿散装的做不太好
明天去买几个回来弄下
PS：塑料的罐子不知道可以不~~

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 22:00

引用第26楼四季悠然于2010-05-31 21:01发表的 :

应该可以的，你先做少量的试一试，成功以后再多做一些。

我听别人说拿散装的做不太好
明天去买几个回来弄下
PS：塑料的罐子不知道可以不~~

作者: 某家小彩 时间: 2010-5-31 22:01

引用第28楼漂泊中于2010-05-31 21:52发表的 :
自己做咸鸭蛋吃比做泡菜好吃，个人觉得

我不喜欢吃蛋
鸡蛋，鸭蛋，啥蛋都不喜欢吃- -
吃高蛋白的东西我基本上会不舒服~

作者: 四季悠然 时间: 2010-6-1 08:15

引用第30楼某家小彩于2010-05-31 22:00发表的 :

我听别人说拿散装的做不太好
明天去买几个回来弄下
PS：塑料的罐子不知道可以不~~

最好不用塑料的罐子，能找到玻璃或者是瓷的、陶的罐子是最好。

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